Was gesunde Ernährung betrifft, bin ich sehr experimentierfreudig. Ich bin seit vielen Jahres Vegetarier und liebe es, neue Gerichte auszuprobieren sowie zu kreieren. Obst und Gemüse spielen bei meiner Art von Ernährung eine sehr wichtige Rolle.
An heißen Sommertagen gehört ein leckeres Eis einfach dazu. Eine Lieblingssorte habe ich nicht, ich probiere mich gerne durch die Eisvielfalt hindurch und liebe die Abwechslung dabei. Umso mehr habe ich mich gefreut, als ich von Mövenpick zum #Tischleinswagdich Workshop nach Berlin eingeladen wurde, um das komplette Produktsortiment kennenzulernen. Neben ausgefallenen Eissorten durfte ich mich auch an meiner ganz eigenen Eiskreation probieren. Diese möchte ich heute via Sommer-Eis-Rezept hier auf dem Foodblog mit euch teilen möchte.
Ich koche für mein Leben gerne. Doch leider bleibt im Alltag nur wenig Zeit für aufwendige vegetarische oder vegane Gerichte. Doch es gibt auch Essen, die sich schnell zubereiten lassen und gesund sind. Genau so eine leckere Mahlzeit möchte ich euch heute auf meinem Foodblog vorstellen. Heute bereiten wir zusammen ein vegetarisches Chili Sin Carne zu, das in ganz unterschiedliche Variationen serviert werden kann. Übrigens dieses Gericht ist auch perfekt als kleiner Snack für eure nächste Party geeignet. Probiert es aus!
[Anzeige] Weihnachten steht vor der Tür – das Fest, das am liebsten im Kreise der Familie und Liebsten verbracht wird. Natürlich rundet ein leckeres Essen das fröhliche Beisammensein auf gekonnte Weise ab. Das REWE Feine Welt Sortiment bietet außergewöhnliche Genussmomente, die Weihnachten auf delikate Weise erstrahlen und ganz nebenbei das Fest zum kulinarischen Highlight werden lassen.
Vegetarische und vegane Gerichte gehören zu meinem Alltag seit mehreren Jahren dazu. Ich liebe es, ausgefallene Gerichte zu kochen und mich von neuen Rezepten inspirieren zu lassen und natürlich auch diese zu genießen. Genau deshalb möchte ich euch heute ein Kochbuch vom Unimedica Verlag mit ausgefallenen vegetarischen und veganen Rezepten vorstellen, das eure Geschmacksknospen auf Hochtouren bringt.
Im Winter starte ich am liebsten mit einem heißen Vitamin-Kick in den Tag. Meine liebsten Zutaten sind dabei Ingwer, Orange und Honig, denn die schmecken lecker und sind gesund. Aber nicht nur das! Durch die knallige Farbmischung in meinem Glas bekomme ich auch an grauen Tagen ganz schnell gute Laune - die beste Voraussetzung, um in den Tag zu starten. Findet ihr nicht auch? Probiert den heißen Vitamin-Kick mit Orange, Ingwer und Honig doch einmal aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, welche Variante euch besser gefällt!
Das Weihnachtsfest rückt immer näher und die letzten Vorbereitungen für die Feiertage sind bereits getroffen, zumindest was die Essensplanung betrifft. Wir verbringen das Weihnachtsfest ganz traditionell bei unseren Familien und kochen gemeinsam das Weihnachtsmenü. Da darf natürlich auch mein alljähriger Aperitif nicht fehlen, den ich gerne vor dem Essen serviere. Diesmal habe ich mich von meiner Leidenschaft zum Kaffeegenuss leiten lassen und einen Last-Minute-Aperitif für die Festtage gezaubert. Bereitet zusammen mit mir den Espresso-Eierlikör-Aperitif zum Fest vor!
Habt ihr schon etwas von One Pot Pasta gehört? Ich bin zufällig über dieses nicht ganz konventionelle Gericht gestoßen, bei dem sich jeder italienische Koch wohl die Haare raufen würde. Doch das hielt mich nicht ab, den Test durchzuführen und alle Zutaten, wie gefordert, in einen Topf zu geben und diese gleichzeitig miteinander zu kochen. Wie ich das Ergebnis finde, erfahrt ihr jetzt:
Das Käsebrot ist ein Klassiker, der ganz ohne großes Tamtam auskommt und immer schmeckt. Alles was für dieses leckere Brot benötigt wird, ist im Kühlschrank zu finden, oder wie in meinem Fall in der Obstschale. Das Käsebrot ist für mich ein leckerer Snack für zwischendurch, der abwechslungsreicher nicht sein könnte. Mit Leerdammer #wirkäsebroten zeige ich euch meine derzeit liebste Käsebrot Variante, die süß und herzhaft zugleich ist. Und darüber hinaus, auch noch Zutaten aus dem Saisonkalender beinhaltet. Besser geht's doch gar nicht.
An heißen Sommertragen setze ich auf kühle Erfrischungen! Ich als Kaffeeliebhaberin lasse das aromatische Heißgetränk kurzerhand abkühlen und genieße es eisgekühlt. Wie ich meinen Eiskaffee besonders gerne trinke? Natürlich mit Kokos- und Mandelmilch - dass verleiht dem Kaffee eine ganz eigene fruchtige Note, die mir ausgezeichnet schmeckt. Das Rezept für den leckeren Coconut Iced Coffee Latte bereiten wir jetzt gemeinsam zu.
Wasser mit frischem Obststücken sind im Sommer der Hit. Bereits letztes Jahr habe ich euch zwei Infused Water Rezepte auf Kleidermaedchen vorgestellt, die super bei euch angekommen sind. Dies habe ich zum Anlass genommen und mir ein neues Rezept für euch überlegt, damit ihr nicht vergesst ausreichend zu trinken. Diesmal setzte ich auf Vitaminwasser, das nicht nur sehr lecker schmeckt, sondern auch noch erfrischt. Na! Habt ihr Lust auf etwas Abkühlung?
Getreu dem Motto "Fast and Good" möchte ich mit euch heute backen. Da die Pflaumenzeit gerade begonnen hat, backen wir heute etwas Leckeres auf den Kaffeetisch. Ich bereite mit euch Pflaumen-Zimtschnecken zu, natürlich mit frischen Pflaumen aus der Region.
Bei heißen Temperaturen steigt automatisch das Verlangen nach einer leckeren Abkühlung. Ich genieße dann am liebsten leckere Limonaden, kühle Smoothies oder ganz klassisch Eis. Was Eiskreationen betrifft, bin ich der ausgeflippte Typ, der am liebsten außergewöhnliche Eiskonstellationen probiert. So eine Eiskreation möchte ich heute mit euch zubereiten. Es gibt Kaffee-Bananen-Eis garniert mit einer Kaffeebohne.
Kaum ist der Sommer da, kommt die Lust im Freien zu sitzen und ein leckeres Grill-Dinner zu genießen zurück. Wie ihr wisst, bin ich Pescetarier und essen Fisch aber kein Fleisch. Deshalb möchte ich euch heute 4 vegetarische und vegane Grillrezepte vorstellen, die ich immer wieder gerne auf den Grill zubereitet.
Wie immer am Sonntag gibt es den Sonntagsbrunch vom Kleidermaedchen Modeblog. Ein Sammelsurium aus Erlebten der vergangenen Woche, das ich gerne mit euch teilen möchte. Auf welche Shopping Safari ich mich begeben habe und vieles mehr erfahrt ihr in meinem persönlichen Wochenrückblick: dem Sonntagsbrunch.
Ostern steht vor der Tür. Für alle die noch nicht so recht wissen, was sie zu Ostern auf den Tisch zaubern möchten, habe ich ein etwas anderes Ostergericht. Ein vegetarisches Gericht mit Knoblauchbrot und gebackenem Spinat-Curry. Wie ihr wisst, liebe ich Speisen, die nicht schwer im Magen liegen und die ich auch zwischendurch genießen kann. Das Knoblauchbrot ist da eine super Alternative. Es ist die perfekte Basis zum Snacken und schmeckt auch noch 2 Tage später ofenfrisch. Ergänzt wird das Ganze mit einer Extraportion Vitamine. Diese decke ich mit dem Spinat-Curry locker ab. Das Curry ist supersaftig und zergeht förmlich auf der Zunge. Wie ihr das gebackene Spinat-Curry mit Knoblauchbrot zubereitet, zeige ich euch jetzt:
Zum Freitag starte ich mit euch eine kleine Reise, eine kulinarische Reise durch London. Ich zeige euch meine Top 3 Restaurants in London und verrate euch, welches der Food Location ich auf jeden Fall wieder besuchen würde. Genascht wurde quer durch London, dort, wo sich der Hunger gemeldet hat.
Letzte Woche habe ich die veganen Sommer Rollen im Sonntagsbrunch vorgestellt und heute habe ich meine Variante der Sommer Rolle für euch zubereitet. Ich genieße die Sommer Rollen am liebsten mit einer leckeren Ernusssauce auf zweierlei Art: roh und gebraten. Wie ihr die vegangen Sommer Rollen zubereitet, zeige ich euch jetzt:
Heute wird wieder gekocht. Wir bereiten wir zusammen rote Linsensuppe mit Minzjoghurt zu, ein Gericht, das ich in der Winterzeit sehr gerne esse. Rote Linsen enthalten außerdem sehr viele Nährstoffe und sind reich an Eiweiß, Vitamin B und Kohlenhydraten. Ja, in der richtigen Kombination mit anderen reichhaltigen Eisenlieferanten können rote Linsen sogar als Fleischersatz dienen.
Weihnachten hat meine Familie ein festes Ritual, wir bereiten zusammen Bratäpfel zu. Bei weihnachtlicher Musik und Glühwein sitzen meine Oma, Mutti und ich in der Küche und füllen die leckeren Winteräpfel mit Marzipan und Mandeln. Da läuft mir schon das Wasser im Mund zusammen, wenn ich euch nur davon erzähle. Wie ihr die leckeren Bratäpfel mit Marzipan und Mandeln zubereitet, zeige ich euch jetzt.
Im Hebst esse ich sehr gerne Kürbisgerichte. Egal ob als Eintopf, Suppe oder Ofengericht; das orange Gemüse schmeckt einfach zu allem und immer super lecker. Genau deshalb bekommt ihr heute ein leckeres Ofengericht mit Kürbis serviert. Wir kochen zusammen Ofengemüse mit Kürbis und Honig-Senf Marinade. Das Rezept lässt sich super einfach zubereiten, alles was ihr tun müsst ist ein wenig Gemüse zu schnippeln. Wo wir beim nächsten Punkt sind. Das Gericht schmeckt nicht nur sehr lecker, sondern bietet auch jede Menge Spielraum für Variation – denn ihr entscheidet welches Gemüse beigemischt wird. Jetzt wünsche ich euch viel Spaß beim selber kochen und guten Appetit.
Kurz vor dem Wochenende serviere ich euch als eisgekühlte Erfrischung eine Basilikum-Limetten Limonade. Im Sommer liebe ich das Zusammenspiel von Süß und Sauer. Die Basilikum-Limetten Limonade ist an heißen Sommertragen meine erste Wahl. Die milde Säure der Limetten und die Süße des Basilikumsirups sind eine außergewöhnliche Geschmackskomposition, die nicht nur zuverlässigen abkühlt, sondern auch Lust auf mehr macht. Die Zubereitung ist spielend einfach, in nicht einmal 10 Minuten habt ihr eine super leckere selbstgemachte Limonade auf dem Tisch stehen, ich finde, es gibt nicht besseres.
Was passt besser zum heißen Sommerwetter als eine erfrischende Abkühlung. Ihr denkt jetzt bestimmt an einen Ausflug ins Freibad und einen Sprung ins kühle Nass. Doch darum soll es heute nicht gehen, auch wenn so ein Abstecher jetzt wirklich verlockend wäre. Wir kühlen uns heute auf anderer Weise herunter und bereite zusammen eine Gazpacho mit Schafskäse und Weißbrot zu.
Tomaten sind mein liebstes Gemüse im Sommer. Vor allem die großen saftigen aus den Garten meiner Eltern esse ich so gerne, die schmecken unglaublich lecker und intensiv. Seit ich mich erinnern kann, werden bei uns im Garten Tomaten angebaut und damit jede Menge saisonaler Gerichte zubereitet. Von Tomatensalat über Tomatenpizza oder eine leckere Frittata ist alles dabei. Eine Tradition die für mich einfach zum Sommer dazu gehört und die ich nicht missen möchte. Eines meiner liebsten saisonalen Sommer-Rezepte ist die Frittata mit Tomaten und Basilikum.
Im Sommer genieße ich gerne leichte Salate, am liebsten mit Rucola oder Feldsalat. Einen Salat den ich immer wieder gerne zubereitet, ist der vegetarische Tortellini Salat mit Rucola. Der Salat ist super schnell gemacht und schmeckt so unglaublich gut. Das würzige des Rucolas zusammen mit dem süßen Paprika ist ein kleiner Hochgenuß - einfach so lecker. Und die krossen Mandelstifte runden den Salat mit einer nussigen Note ab. Kleiner Tipp, der Salat eignet sich auch super als Beilage zum Grillen in großer Runde. Probiert ihn umbedingt mal aus.