Die Zucchini-Saison ist im vollen Gange! Im Juli und August hat das grüne Gartengewächs seinen saisonalen Auftritt und sorgt auf unseren Tellern für explodierende Geschmacksknospen. Für mich ist der Abkömmling des Gartenkürbisses ein Muss in der Küche und ein wohlgesehener Gast auf meinem Teller. Ob als Suppe, als Beilage oder überbacken aus dem Ofen, die Zucchini schmeckt einfach immer superlecker.

Genau deshalb lasse ich es mir nicht nehmen, euch eines meiner liebsten Zucchini-Gerichte zu servieren. Schnell, einfach und vegan ist es und dazu noch unglaublich lecker. Wir bereiten heute eine vegane Zucchini-Kartoffel-Suppe zu, die mit selbstgebackenem Brot und Kräuterbutter serviert wird. Auf gehts in meine virtuelle Küche hier auf dem Foodblog und vergesst eueren Kochlöffel nicht.